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1875円

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赤身のお肉で美味しくヘルシーに。
赤身肉は肌を構成する「タンパク質」「鉄」「ビタミンB」をとても多く含み、栄養価が非常に高いです。


【内容量】
熟成肉(AUS産牛ランプ肉)400g

【保存方法】
-18℃以下で冷凍保存

【賞味期限】
冷凍:到着後3ヶ月

【当店のランプの特徴】
ランプはサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位。完全な赤身肉で脂肪がほぼなく、タンパク質・鉄・ビタミンBが多くヘルシーで、濃厚な赤身の味が楽しめるので人気です。クセのない上品な味わいで、モモ肉の中でいちばんステーキに適しています。

【30日間!凍る寸前の-3℃で氷温熟成!】
氷温熟成とは、食材が凍るギリギリの温度で貯蔵することで熟成させる方法です。食材の細胞が凍らないように必死で自己防御するため、アミノ酸や糖類を食材の中に蓄えられ、食材の旨みや甘みをしっかりと感じることができます。

【熟成の3つのメリット】
1.柔らかい食感
-3℃で氷温熟成。凍らないよう電流を流し、鮮度を保ちオゾンで守ることで、柔らかいままじっくり熟成をかけることができます。
2.甘いサシ
脂肪融点が従来の脂身より5℃~8℃融点が下がり、人間の体温でほぼ溶けるため、胃もたれ等がしにくく、誰でも食べやすくなります。
※本商品は完全な赤身肉のためサシはございません。
3.豊潤な香り
オゾンでお肉を守り、独特の臭みを取り除き、さらに無駄な水分を除去するので、肉本来の旨みが伝わります。


【ご利用シーン】
ギフト(ラッピング、のし、メッセージカードetc)
誕生日のプレゼントに
敬老の日のプレゼントに
父の日のプレゼントに
自分へのご褒美に
ギフト包装対応可(ラッピング、のし、メッセージカードetc)

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